Beskæftigelsessted – Hotel du Vest
Hotel du Vest er et hotel og en café, der ligger lige i centrum af Nykøbing Sjælland by. Her har borgerne mulighed for at arbejde inden for og udvikle en række færdigheder og erfaringer inden for hotel- og restaurationsbranchen samt at udvikle deres kommunikations- og samarbejdsevner.
Her er det også muligt at starte sin uddannelse og måske endda blive udlært. Læs f.eks. Christoffers historie her, og hvordan han blev uddannet gastronomiassistent, efter at have stået i lære i Hotel du Vests køkken.
Hotel du Vest er en af de to socialt ansvarlige virksomheder, som Løvdalen samarbejder med om beskæftigelse. Læs mere om det her.
Beskæftigelsesmuligheder
Vareindkøb og lagerstyring
Dette er en af de vigtigste opgaver for et hotel og en café. Her kan borgerne lære om, hvordan man håndterer varebeholdninger og planlægger indkøb, og det kræver en grad af overblik, grundighed og tålmodighed.
Kundekontakt
Borgerne kan også tage del i ekspedition af café- og hotelkunder, som kan give dem mulighed for at udvikle deres kommunikationsfærdigheder og kundeservice. Vedligeholdelse og rengøring af café-arealer, hotelværelser og gårdhaver er også vigtige opgaver, som sikrer, at gæsterne har en ren og behagelig oplevelse på hotellet.
Køkkenarbejde
Madlavning er en anden vigtig opgave, som borgerne kan tage del i. Dette kan give dem mulighed for at lære om sund kost og ernæring, samt udvikle deres færdigheder inden for madlavning og tilberedning af enkle retter og måltider. Opvask og afrydning er også en vigtig opgave, som sikrer, at hotellet holder sig rent og pænt.
Beskæftigelsessted – Tjørneparkens Produktionskøkken
Tjørneparken er en travl arbejdsplads, hvor borgerne udfører forskellige opgaver i forbindelse med køkkenets drift. Borgerne her er en dedikeret beskæftigelsesgruppe, der arbejder sammen for at sikre, at køkkenet fungerer effektivt og leverer velsmagende og næringsrig mad til borgerne på Tjørneparken, samt forskellige andre tilbud i Gran Recovery and Health.
Her er det også muligt at starte sin uddannelse og måske endda blive udlært. Læs f.eks. Christoffers historie her, og hvordan han blev uddannet gastronomiassistent, efter at have stået i lære i et andet køkken i et af Løvdalens tilbud.
Beskæftigelsesmuligheder
Vareindkøb og lagerstyring
En af de vigtigste opgaver i køkkenet er lagerstyring og vareindkøb. Borgerne sørger for at opretholde en oversigt over lagerbeholdningen, og at der er en passende mængde af varer på lager til at opfylde efterspørgslen fra kantinen med hjælp fra det fast ansatte under Tjørneparkens produktionskøkken. Borgerne er medansvarlige for at sørge for, at der altid er tilstrækkelige forsyninger af friske råvarer til rådighed til madlavning i køkkenet. Det kræver en grad af overblik, grundighed og tålmodighed.
Kundeservice
Borgerne er også ansvarlige for at ekspedere i kantinen, hvilket involverer at tage imod ordrer, tilberede maden og servere den til de borgere, der kommer her og spiser fra andre tilbud i Gran Recovery and Health. Dette kræver et højt niveau af kundeservicefærdigheder, og beboerne i Tjørneparkens Produktionskøkken er altid villige til at yde deres bedste for at imødekomme behovet.
Vedligeholdelse og rengøring
Borgerne sørger for at opretholde et rent og hygiejnisk køkkenmiljø, hvilket er afgørende for at sikre, at maden er sund og sikker at spise. Det kræver grundighed og overblik.
Madlavning
Borgerne tilbereder forskellige retter hver dag og sørger for, at maden er velsmagende, næringsrig og tilfredsstillende. De bruger deres kreativitet og kokkefærdigheder til at tilberede en bred vifte af retter, der er både lækre og sunde ved hjælp af den fastansatte under produktionskøkkenet.
Beskæftigelsessted – Møllevangens produktionskøkken
Møllevangs Produktionskøkken er en beskæftigelse med mangeartede køkkenmæssige opgaver og tilberedningsopgaver, som skaber værdi for de andre beboere. Her bliver der lavet varm mad til medarbejdere og beboere fra Granhøjens botilbud, som kommer og spiser dagligt.
Beskæftigelsesmuligheder
Vedligeholdelse og rengøring
Borgerne er med til i samarbejde med beskæftigelsesmedarbejderne at opretholde et rent og hygiejnisk køkkenmiljø, hvilket er afgørende for at sikre, at maden er sund og sikker at spise. Her har vi en kantine, der bliver brugt dagligt, hvilket betyder, at der vil være beskæftigelsesopgaver så som oprydning og rengøring. Opgaverne kræver grundighed og overblik.
Madlavning og servering
Borgerne tilbereder i samarbejde med beskæftigelsesmedarbejderne forskellige retter hver dag og sørger for, at maden er velsmagende, næringsrig og tilfredsstillende. De bruger deres kreativitet og kokkefærdigheder til at tilberede en bred vifte af retter, der er både lækre og sunde. Maden leveres til botilbuddene, men kan også nydes i kantinen på Møllevangen.
Klargøring af mødeforplejning
På Møllevangen bliver der holdt møder, og i den forbindelse vil der være beskæftigelsesopgaver som forberedelse af lokalerne samt forplejningen til møderne.
Vareindkøb og lagerstyring
En af opgaverne i køkkenet kan være lagerstyring og vareindkøb. Borgerne er med til at opretholde en oversigt over lagerbeholdningen samt sikre, at der er en passende mængde af varer på lager til at opfylde efterspørgslen fra kantinen i samarbejde med beskæftigelsesmedarbejderne. Borgerne er med til at sikre, at der altid er tilstrækkelige forsyninger af friske råvarer til rådighed til madlavning i køkkenet. Det kræver en grad af overblik, grundighed og tålmodighed.
Kundeservice
Borgerne er også med til at ekspedere i kantinen, hvilket involverer at tilberede maden og udlevere den til de borgere, der kommer her og spiser. Dette kræver et højt niveau af kundeservicefærdigheder, og borgerne er altid villige til at yde deres bedste for at imødekomme behovet.